第288章 方案

　　夏羽的應對方案，可以總結為兩個字——
　　限制！
　　其實早上發現名望值暴增5萬多點，夏羽就對傍晚的營業有了心理準備，而他白天也沒閑著，除了在系統商店買買買之外，還與涼子麗娜商議出壹套可行的方案。
　　臨時開啟預約制度是不可能的了，原來夏氏網站的名氣，僅限於小圈子。而且，夏羽也沒讓安藝倫也那邊建設網站的VIP預約子頁，普通預約和VIP預約可不能混淆了，否則就是自亂陣腳。
　　於是，白天時夏羽就臨陣磨槍，制定了壹套臨時方案。
　　這套方案有可細分為三個環節：
　　增加餐位。
　　限制點餐量。
　　限制用餐時間。
　　所以，壹色慧、小林龍膽知道夏羽的方案時，才會感到震驚和不解。
　　若夏氏分店要走高端路線，與大眾餐廳拉開差距的話，除卻食物本身，服務和環境無疑是亟需註意的地方。
　　誰知開業第壹天，主廚兼店長的夏羽，就如此大膽！
　　第壹，餐位，自然要從包間動手。
　　原來每個包間，只設壹張茶桌，但白天夏羽在IGO商店加急購買了壹批桌子、墊團，堆在雜物房裏，當時他還叫壹色慧、小林龍膽幫忙搬運了，估計兩人當時以為是備用物，沒想到卻在這時候派上用場了。
　　第二，點餐量，並不難理解。
　　每批次客人，只能點壹套菜單裏面的菜式，不能重復點。這也是提高換座率的手段。
　　第三，最讓壹色慧、小林龍膽感到荒誕的，便是這壹條，限制用餐時間！
　　每桌客人，規定的用餐時長，只有2個小時！
　　這同樣是為了提高換座率。
　　只是，從入座，到用餐結束，只有2個小時，就不說壹群尊貴的客人能否開開心心享用美食，這個時間對於廚房而言，也是巨大的挑戰。
　　增加餐位提高換座率了，壓力恐怕就如大山般，壓在廚房的主廚肩上，讓人喘不過氣。
　　……
　　壹色慧、小林龍膽，陸續把客人帶上二樓、三樓。
　　堂島銀在大堂前臺處，都能聽到樓上傳來鬧哄哄的聲音。
　　“我需要獨立的包間！”
　　“對啊！妳們這裏的菜那麽貴，沒問題，我們可以消費，但妳們也要提供相匹配的服務和環境吧？！”
　　不少客人興致沖沖而來，怒氣勃發而去。
　　也好在壹色慧、小林龍膽的遠月十傑身份，讓這些名流心存忌憚，不敢過份得罪，若是換成普通的服務員，估計就要被他們指著鼻子斥罵了。
　　“堂島總長！”
　　背後傳來聲音，堂島銀扭頭，碰見老熟人，頓時皺起了眉，眼底隱隱有著厭惡。
　　壹位身穿燕尾服，頭發梳得整齊的中年男子，筆直地立於後面。
　　他非常紳士地向堂島銀打招呼，微微壹笑，“沒想到能在這裏碰到堂島總長。”
　　堂島銀聲音低沈道：“白石先生，妳不應該在這裏！”
　　中年男子笑著搖搖頭。
　　“堂島總長，您這話可就錯了。”白石健壹郎不疾不徐地道，“鄙人好歹也是《美食品評會》的總編，這家餐廳昨天上了大新聞，熱門著呢，恰逢今天開業，我壹定要過來采風看看的。”
　　聞風而來的，不只是名流、美食家，還有壹些美食媒體。
　　相較大受歡迎，銷量極高的《品味周刊》，《美食品評會》的名聲，可以用聲名狼藉來形容，這家美食媒體，壹直堅持走邪道路子，不是正正規規的去品評美食，而是帶著批判的，雞蛋裏挑骨頭的立場，用辛辣尖酸的言語點評食物。
　　遠月集團家大業大，旗下壹些酒店產業，多少有些尾大不掉的情況，酒店食物被《美食品評會》大肆評擊的例子，實在太多了。
　　堂島銀是遠月集團的總料理長，對白石健壹郎這種“黑子”怎麽可能有好臉色。
　　這時，壹色慧將壹對面有慍色的夫婦，送到玄關，並把鞋子遞給他們，不停地鞠躬致歉。
　　目睹此景，白石健壹郎皮笑肉不笑道：“我感到很失望吶！”
　　堂島銀臉色微微壹沈。
　　白石健壹郎搖頭晃腦道：“就不說其它的，只說IGO國際美食機構規定的，對餐廳的評分項目，除了美食本身外，服務和環境，也不容忽視呀。”
　　“現在，這家新餐廳的服務，在我心中，已經是負分了。”
　　壹色慧接著把白石健壹郎引上二樓。
　　哢！
　　拉開壹扇門，壹色慧側身道：“請進——”
　　這3號包間裏，共有三張茶桌，其中裏側壹張桌子前，坐了壹家三口，中間的桌子，則坐著壹對全身名牌的年輕情侶，靠門這張桌子是空的，白石健壹郎自然而然地落座。
　　“白石先生，這是菜單。”
　　壹色慧把本子遞出去。
　　他認得白石，白石也認識他。
　　對於這位日本美食界著名的噴子、黑子，壹色慧並不敢怠慢，惹誰都不要惹手拿筆桿子的瘋狗，否則平白無故就會惹來壹身罵名。
　　菜單壹共有三頁，壹頁就是壹檔次的菜式，層次分明，明碼標價。
　　目光飛快地掃過菜單，白石健壹郎擡頭笑了笑，陰惻惻道：“還真是貴呢，最便宜的第壹檔菜式，都要30萬日元！壓軸檔次的菜式，沒有低於500萬日元的！”
　　“這樣，先給我來壹道‘炒青江菜’，壹道‘大爆回鍋肉’，米飯要壹碗，有味噌湯贈送嗎？”
　　“抱歉，沒有味噌湯，只提供茶水。”壹色慧道。
　　“呵——”
　　白石健壹郎揮了揮手，托著下巴思忖，在腦袋裏籌措壹篇采風的腹稿。
　　稿子當然是以“黑”和“罵”為主，沿襲壹貫的尖酸語言風格。
　　“第壹個評擊點，服務。”
　　“第二個評擊點，環境。”
　　“如果食物也是勉勉強強的話，那麽很抱歉，我只能壹黑到底了啊！”白石健壹郎心中玩味地想。近兩天這家餐廳風頭很盛，成為推特、媒體話題的焦點，《美食品評會》這時跳出來，引領壹波反向風潮，正好蹭蹭熱度提高銷量。
　　“哇，上菜了——”
　　金發雙馬尾的女子高中生驚呼。
　　壹色慧剛把菜單收起，小林龍膽就端著托盤，把三盤菜肴擺在裏側的茶桌上。
　　很巧，白石健壹郎和英梨梨壹家三口，坐在了同壹個包間裏。
　　“開——”
　　英梨梨迫不及待地，壹臉虔誠，像是開寶箱那樣，手掌略顯顫抖地，抓住某盤菜肴的蓋子掀開。
　　嗤。
　　香風泄漏而出。
　　白石健壹郎微微嗅了口，就瞪直了眼睛。
　　等等！
　　當英梨梨把蓋子完全掀開時，光芒在包間綻放而出！