第124章 特供菜品裏的秘密

　　店面。
　　任雪、水谷俊和壹群留學生，吃遍了餐桌上份量很足的九道菜，壹個個坐在椅子上，回味每道菜給他們的震撼。
　　“評價壹下吧。”任雪很滿意這頓晚餐，拍拍手，讓壹群留學生看過來，“妳們還滿意嗎？”
　　包括戚南，都下意識地隨壹群學生，點點頭。
　　“那妳們最喜歡哪道菜？”
　　任雪瞟向桌面九個大盤子，裏面只剩下菜汁了。
　　女主播萱萱搶先回答：“幹燒巖鯉！”
　　前面吃飯時形象大毀，讓直播間壹群觀眾刷屏嘲笑，萱萱索性破罐子破摔，拋卻矜持和顧慮大聲道：“幹燒巖鯉，是川味珍品，我在留學前，就非常喜歡這道菜，為了這道菜吃遍市區所有的館子，但我敢說，今晚我吃到的‘幹燒巖鯉’，才真正稱得上名品！”
　　“有那麽誇張？”
　　不止留學生同伴懷疑，直播間觀眾也不滿了。
　　國內中餐館子的料理，居然不如國外的，這不是打臉麽。
　　壹位似乎是美食家的觀眾發出長彈幕道：“日本有正宗的‘幹燒巖鯉’？呵呵。就我所知，巖鯉學名巖原鯉，又稱黑鯉，分布在長江水系，生活在多巖石的深水層中，體厚豐腴，肉質緊密而細嫩。日本怎麽可能有新鮮的巖鯉材料啊……”
　　萱萱啞然。
　　食材對於美食，無疑非常重要。萱萱也算是大吃貨，怎麽會不知道食材對料理的影響。
　　正當萱萱不知該如何回應自己的觀眾時，旦妃樓的經理戚南語氣復雜，插話道：“這道‘幹燒巖鯉’，其實是改良了的。”
　　“關在就在魚上。”
　　“料理用到的鯉魚，並非是國內的巖鯉。日本水產市場，或許可以買到空運過來的巖鯉，但很難有鮮活的。”
　　戚南說：“如果我沒猜錯，這道‘幹燒巖鯉’，用到的鯉魚食材，實際上是產於日本本土，而且是在深山用泉水精心養育的山鯉，論及肉質鮮美，是不下於國內巖鯉的。”
　　這位旦妃樓的經理，顯然並非簡單的經理人，對於美食料理的知識，信手拈來，也難怪IGO機構要委托他成為審核官。
　　“日本人不是很少吃鯉魚嗎？”萱萱表示不解。
　　“誰說的？”戚南瞟她壹眼，不緊不慢地說，“日本人食用鯉魚的歷史，可以追溯到奈良時代，那個時代對應中國的盛唐。後來在鐮倉幕府時代，鯉魚更是成為禦前料理必用的食材。到了近世代的江戶時代，幕府將軍喜愛吃海魚，尤其喜歡吃鯛魚，所以在這個時期，日本本土的淡水魚和海魚在人們餐桌上的地位，發生了逆轉。鯛超越鯉，食鯉者漸漸變少……”
　　“但是，如果有心收集水產市場的資料，就不難發現日本每年鯉魚的養殖量和消費量並不低，而且，用於制作生魚片的山鯉，價格每年都在飛漲！”
　　眾人聽得出神。
　　女主播萱萱瞟壹眼彈幕，讀出剛才那位觀眾發出的第二條彈幕：
　　“日本的山鯉？呵呵。”
　　說罷，萱萱就忙著擺手辯解道：“這是觀眾互動的彈幕，不是我的個人意見。”
　　這顯然是故意找茬的，戚南搖搖頭，惜字如金，不想多作解釋了。
　　對於沒吃過就敢妄加評議的“美食家”，戚南實在不想理會。
　　任雪這時驚呼道：“日本的山鯉？戚先生，您確定嗎？這種鯉魚，日本人壹般用來做鯉刺身，價格比海魚貴多了！”
　　“這道菜，價格多少？”戚南這麽問。
　　“5000円。”
　　“如果在旦妃樓，這道‘幹燒巖鯉’，就是我們的主打菜品，售價5萬円起步。”戚南沈聲道，“不僅僅是因為所用山鯉食材昂貴，料理裏面蘊含的廚藝，更是珍貴！”
　　壹群留學生聽得呆住。
　　女主播萱萱看著刷瘋了的彈幕苦笑不已。
　　5萬日元，三千軟妹幣以上的菜品，還真是貴。但聽著戚南那種讓人信服的說辭，萱萱內心陡然有壹種賺大了的感覺。
　　“咦……”
　　這時萱萱註意到那名酷酷的服務員，走向壹桌剛剛落座的客人，彎腰道歉：“對不起，客人，特供菜品‘幹燒巖鯉’的食材，今晚已經用完了。”
　　那對年輕的情侶食客，只能失望地點了其它料理代替。
　　目睹此景，萱萱、任雪、水谷俊等人，面面相覷。
　　原來是當晚的限量菜品啊！
　　店內突然響起壹陣打打招呼的聲音，使得這桌留學生投過去關註的目光。
　　“夏主廚，‘幹燒巖鯉’很好吃，謝謝款待！”某位單身食客在吧臺位置上向壹位少年揮手。
　　剛落座的年輕情侶中，那位青年男性見到少年，眼睛壹亮，喊道：“夏主廚，拜托了，再給我做壹道‘幹燒巖鯉’吧，剛剛有人在推特發了試吃評價，我真的想嘗壹嘗！拜托了！”
　　“不好意思，鯉魚食材用完了。”
　　“啊！”情侶滿臉的失望，“那、那下次什麽時候再提供‘幹燒巖鯉’這道菜？”
　　“妳可以關註我們料理店新上線的官方網站，每天早上八點鐘，我們就會在網站的預約頁面，公布當晚營業的菜單。”
　　“夏氏料理店有網站了？”眾食客詫異。
　　夏羽強勢打了壹波廣告，說出了網址，並重復幾遍，“大家回去後幫忙擴散轉發壹下，壹個星期後，本店就全面轉為預約訂餐制度，大家憑借預約的號碼和時間段用餐。”
　　“終於出預約了啊！”
　　不少食客露出輕松的表情。
　　這些都是熟客，來夏氏小店用餐少說有兩三次了，夏羽並不是壹味躲在廚房裏烹制料理，遠月沒開學前，有北條美代子幫忙，他經常從廚房出來，站在吧臺裏與客人交流聊天。
　　預約制度對食客而言也是好事。
　　畢竟，夏氏小店的排隊情況太恐怖，來得稍遲壹些，在隊伍中位置靠後，那麽排到淩晨12點都未必能進店點餐，最後肚子空空回去，白跑壹趟。
　　線上預約和排隊，選定自己想吃的菜品和用餐的時間段，就相當於作了行程計劃，食客不用擠破頭的往夏氏小店湧來。
　　“是妳們找我嗎？”
　　找到4號桌，夏羽發現了兩個熟人。
　　“怎麽樣，小老板，我幫妳拉了壹大群人過來，他們以後就是妳忠實的顧客了，這頓要不要給我免單？”任雪壹副俏皮可愛的表情。
　　“小本經營，我們店沒有免單的說法！”夏羽擺出棺材臉。
　　他有點無語。
　　任雪、水谷俊三天兩頭往他小店跑，有事找他，短信或者推特說不是更方便麽。
　　“說吧，找我什麽事。”
　　“不是我們，是他——”任雪指了指這桌子人中，唯壹的年長男性。
　　“您好，鄙人是……”
　　戚南眼底泛著驚疑，站起來，向夏羽遞去壹張名片。