重生日本當廚神

千回轉

靈異推理

日本,東京,臺東區。 橘紅色的夕陽灑在繁忙的商店街上,鬧市中,壹位穿著中學生制服 ...

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第964章 環與環(下)

重生日本當廚神 by 千回轉

2018-6-20 21:56

  蒜味烤肉醬?
  是的,不知為何,夏羽對眾多「菊下醬」無動於衷,唯獨舌頭接觸這瓶蒜味醬汁時,腦中繃緊的壹根弦,與舌頭觸電式的抽搐非常像,抖動不止,同時靈感堪稱鋪天蓋地湧過來。
  為什麽呢。
  夏羽冷靜下來,覺得自己是日有所思夜有所夢吧。
  畢竟,那道“烤巖石羊腿”,是他外出狩獵之旅中,唯壹的美食作品,何況這個作品在他看來還不是完美,存在小瑕疵,那點瑕疵,在抓握住“完美之匙”的夏羽心中,簡直如壹根刺,不拔除,內心無論如何都算不上舒服。
  換句話,手上還有大改空間的食譜,夏羽無法淡定,思維潛意識就偏轉到這。
  他醒悟後,撫額道:“哈,烤肉,烤肉醬。”
  壹般的烤肉配醬汁,沒毛病。
  但壹種可喧賓奪主的“完美之醬”,搭配不需要醬汁的烤肉,呃,這怎麽看,強行CP組合?實在讓人難以愉快。
  “講師?”繪裏奈沒走,歪頭看撫額嘆氣的少年。
  “繪裏奈,有壹種超級完美的醬汁擺在妳面前,妳該怎麽使用它?”夏羽沒來由的詢問。
  “肯定是圍繞它創作食譜啊!”
  繪裏奈不假思索道。
  “是了……”
  明明是問別人,夏羽目色卻壹片清明,哪有半點困惑。顯然他已經決定,對旅途中誕生的偽完美烤肉作品,動刀子,大改!
  為此,“巖石羊駝肉”肯定舍棄不用。
  沒了堅硬如巖石的肉,“彩虹果酒”的果酸便顯得多余,也可舍棄。
  這基本上是推翻了原有的大框架,相當於再創作。
  夏羽思索著,又對繪裏奈道:“對了,妳再去做壹道‘繪裏奈流烤豬牛’。”
  繪裏奈流烤豬牛。
  這道菜,聽名字就知道是少女昨天讓眾人品嘗的特制肉卷。
  少女傲嬌是傲嬌,卻並不矯情,在廚房裏,她就是辦事利索的女廚,聞言扭頭就去備食材,也沒多問夏羽緣由。
  很快。
  小炭爐上,繪裏奈先以夾子,鋪上豬肉,並將豬肉烤得七成熟左右,戴上手套,就像卷餡餅,把豬肉當成餡料,以壹片更大的牛肉覆蓋進去。
  當然,夏羽註意到許多精致的小細節。
  比如牛肉卷要定型,不可松垮,為此少女給肉上線,肉卷被壹層層線捆著。
  “嗯?”看少女夾壹個肉卷,浸到冒熱氣的油鍋,而非放到烤網上,夏羽微微訝然,“烤和炸的組合麽。”
  昨天試吃品嘗的時候,他把這個小環節漏了。
  少女剛把肉卷夾到盤子裏,夏羽就將她擠開,持壹雙筷子,攤開肉卷,不出預料的是,經過腌制的牛肉片,與烤豬肉皮間,夾藏的洋蔥,冒出撲鼻的濃香,而從香味結構看,絕對不僅洋蔥而已,許多夾藏的小香辛料突然失蹤!
  夏羽猛地怔住。
  “講師?”繪裏奈正欲問,卻瞥見他頗為嚴肅的側臉,嘴巴閉上了。
  醬料內藏?
  此時,夏羽內心已然翻雲覆雨。
  這不失為將醬汁完全融進菜肴的小訣竅,畢竟,醬汁單獨成碟,總會有客人嫌麻煩,而且蘸醬料,味道流於表層,客人牙齒咀嚼食物與醬汁混攪,醬汁就在口腔中完成提味增鮮的效果。
  比如日式刺身,冷盤麽,醬汁當然要獨立。
  更何況,「菊下醬」威能強大,夏羽單獨嘗,舌頭抽搐,味蕾被強勢的霸占,若不能使得它破碎融進菜肴裏,介時壹道菜下肚,客人只會贊醬汁如何的美味,而非對壹整道菜贊美!
  所以……
  “欲用它,就要將其揉碎麽?”夏羽有所悟。
  至於揉碎的方法,夏羽並非什麽都不懂的小白。
  最起碼的,是將原來獨立的醬汁,與菜肴,合體!
  怎麽才能更好的合體,更融洽,靈欲結合……
  夏羽目光微微發亮,鼻中嗯了聲:“大概,就這樣試試吧。”
  “繪裏奈——”
  少女啊了聲。
  “這幾天,就要麻煩妳了。”夏羽對她眨眼,“我需要妳的‘神之舌’……”
  薙切繪裏奈低低應了聲。
  換在以前少女對這樣的拉壯丁行為,指不定多抗拒,嘴上嚷嚷著交易和交換,但自從夏羽成她的監護者後,少女某種意義上,就很乖了。
  ……
  轉瞬兩天過去。
  傍晚,這天的營業結束,朱青邊伸懶腰,邊離開櫃臺,到後院。
  在主廚房外頭的壹條廊子上,夏羽正對劉嵐低聲吩咐什麽,朱青耳朵大概聽到“鑄造”、“名家”的字眼,她心中嘀咕,這是要找蜀中名匠鑄造廚具?
  朱青又看到夏羽遞給劉嵐幾張圖紙,劉嵐看了看,表情是相當怪異的。
  劉嵐前腳走,朱青就如風撲向夏羽,壹副好奇寶寶開問的架勢,夏羽卻是笑而不語,嘴巴很嚴實。
  看夏羽反鎖門再度進廚房,朱青氣得粉腮鼓脹。
  “這幾天,繪裏奈也非常辛苦呢。”森田真希冒出來,在朱青背後笑吟吟道。
  “少女,妳難道沒點緊張感?”
  朱青以誇張的眼神打量真希醬,“這兩個人,除了睡覺,吃喝都幾乎粘在壹塊,我覺得問題很大!”
  真希見朱青面部線條繃得死緊,噗哧笑了,這個長輩某種程度上比她更死心眼。善解人意的少女充當那個疏導的角色,道:“昨晚我剛問了繪裏奈,她說啊,阿羽的研究,進展很順利,已經有了壹個階段的成果。”
  “是嗎?”
  朱青驚喜,可臉上還沒露出笑容,就有壹絲陰霾浮現。
  “怎麽了?”朱青和愛麗絲大抵類似,容易把情緒寫在臉上,真希見她表情不對勁。
  朱青僵硬的笑了笑:“沒什麽。”
  只是,垂在身側的手握緊了,粉拳微微發顫。
  突然怦怦加劇的心跳,也說明朱青內心,對即將響起的戰鬥號角聲,有著下意識的害怕和恐懼。
  龍廚啊。
  或許她永遠達不成那個境界,雖說她體內流著天王的血液,但龍門大關,不看出身,不問血脈,古往今來能躍龍門,破此關的,無不是大能豪傑。
  黃鶴,就是這麽壹位豪傑,中華界的廚師大能。
  ……
  哢嚓。
  聽到推門聲,薙切繪裏奈匆忙將壹團攤開的廢紙藏到身後。
  夏羽視線掃向有翻動痕跡的紙簍,再看少女心虛扭腰的姿勢,好笑不已:“看就看了吧,壹些廢稿,沒什麽大秘密。”
  聞言,少女松口氣。
  接著繪裏奈捺捺不住好奇心,“那、那個,講師,草稿上鐵鑄的圓球,是某種廚具嗎?”
  夏羽點頭又搖頭。
  “要搭配大鎖鏈,才能構成完整的廚具哦。”夏羽眨眼。
  這下子,繪裏奈內心更是有壹只好奇的貓。
  別看她這幾天,與夏羽呆在壹塊,但她只是機械、重復的試菜,並以“神之舌”給予評價和建議,對夏羽食譜的面貌,框架,簡直壹頭霧水。而連著兩天,不停地吃燒烤,少女白皙光潔的額頭,冒出了壹顆顯而易見的痘痘。
  又過兩天,壹輛運送車停在菊下樓後門,幾名皮膚黝黑的鑄造學徒,往院子搬運密封的木頭箱子。
  當天傍晚、入夜之間,菊下樓的院子,火光沖天。
  遠遠地,看長舞的焰龍,朱青懷疑地低喃道:“爆炎廚技,在龍級的對決上,對勝負的天秤,能有多少影響呢?”
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